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Bujutsu
Collection Bujutsu
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La veste de cuisinier Bujustu a été conçue pour le chef cuisinier Nick Bril du The Jane** à Anvers et est d’inspiration japonaise. La collection se veut moderne, élégante et caractéristique. Les poches fendues et asymétriques donnent vie aux articles. La collection surprend par ses couleurs : les vestes de cuisinier ne sont pas uniquement en noir et blanc, par exemple, mais aussi en vert.
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Ces tenues colorées attirent tous les regards vers la cuisine !

Tout est question d'histoires
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JORIS & UNITY

Il est chef cuisinier. Mais vous pouvez aussi le qualifier de penseur qui suscite línspiration. Un innovateur. Un combattant. Un membre de l'equipe. Un maître Hollandais. Nous parlons de Joris Bijdenijk, chef étoilé du RIJKS*, le restaurant au Rijksmuseum à Amsterdam, Pays-Bas. « Nous avons besoin les uns des autres pour former l'unité. Sans bons produits, pas de bons plats. » Lisez toute l’histoire

NUNC EST BOSI

De quoi avez-vous besoin pour qu'un homme quitte ses sabots après 30 ans ? D'une paire de chaussures Michelin. Entretien avec Claude Bosi, chef deux étoiles, à propos du courage et de l'ésprit d'équipe, du Bibendum et de Michelin, à propos de la magie, de la couleur et de la lumière. Et bien entendu, de ces fameuses chaussures... Lisez toute l’histoire

PETER GOOSSENS À PROPOS DE SON RESTAURANT HOF VAN CLEVE***

"Continuez à travailler vers votre objectif et ne vous laissez pas distraire par d'autres choses en cours de route." Nous avons parlé avec Peter Goossens (Hof van Cleve ***) de la force de son restaurant, mais aussi de la créativité et du travail acharné. Lisez toute l’histoire